Die Philosophie hinter dieser Abfüllung des unabhängigen Abfüllers James Eadie lässt sich als eine Hommage an die Geduld verstehen. Über 18 Jahre hinweg entwickelte dieser Single Malt aus der Blair Athol Distillery seinen vielschichtigen Charakter, bevor er durch ein außergewöhnlich langes Finish seine endgültige Komplexität erreichte.

Die Kunst der fünfjährigen Veredelung

Im September 2007 im Herzen der Highlands destilliert, zeugt dieser Whisky von der kuratorischen Expertise des Hauses James Eadie, das bereits seit 1854 für feine Spirituosen steht. Nach einer langjährigen Grundreifung erhielt das Destillat eine Veredelung, die weit über das übliche Maß hinausgeht: Ganze 61 Monate verbrachte der Single Malt in einem Refill Oloroso Sherry Hogshead. Diese über fünfjährige Zweitreifung in europäischer Eiche verleiht dem Brand eine besondere Dichte, die den klassischen Highland-Stil perfekt ergänzt.

Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und würziger Tiefe

Das Auge erblickt einen satten Mahagoni-Farbton, der die Intensität der Sherry-Einflüsse bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein dichtes Bouquet aus getrockneten Früchten und feinen, nussigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll in seiner natürlichen Fassstärke von 56,8 % vol., wobei eine ausgewogene Kombination aus dunkler Schokolade, würzigem Fruchtmalz und einer dezenten Nussigkeit den Ton angibt.

Exklusivität für den bewussten Genussmoment

Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 297 Flaschen ist dieser Blair Athol ein klassisches Sammlerstück für Liebhaber charakterstarker Einzelfassabfüllungen. Da auf Kühlfiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, bleibt das Profil unverfälscht und zeigt die reine Handwerkskunst der Reifung. Wir empfehlen, diesen Single CaskWhisky in aller Ruhe pur zu verkosten, um die vielschichtigen Aromen der 18-jährigen Lagerung voll zur Geltung zu bringen.