Cinco ist die spanische Bezeichnung für die Zahl fünf. Für Cinco haben wir eine Reihe von Fässern verwendet, in denen zuvor fünf verschiedene Sherrysorten gereift sind. Die fünf Sorten sind Oloroso, Fino, Pedro Ximénez, Amontillado und Palo Cortado.

Cinco besteht zu 100 % aus ungetorften Whiskey, der in fünf verschiedenen Sherry-Fässern gereift ist: Palo Cortado, Pedro Ximénez, Amontillado, Oloroso und Fino. Alle enthaltenen Whiskys wurden zwischen 2,66 und 5,64 Jahren in Bourbonfässern gereift.
Zehn der 11 Fässer sind in spanischer Eiche gereift. Wir haben ein Fass Pedro Ximénez hinzugefügt, das in amerikanischer Eiche gereift ist, um die würzigen Aromen der europäischen Eiche mit etwas süßeren Noten auszugleichen.

Am 25. Februar 2020 wurden 2203 Kilo Whisky aus 11 Fässern mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 60 % geleert. Anschließend wurden 473 Liter Wasser hinzugefügt, um den vorgegebenen Alkoholgehalt von 50,5 % vol. zu erreichen.

Am 26. Februar wurden insgesamt 5.195 Flaschen abgefüllt.

Cinco ist weder gefärbt noch kühlgefiltert. Wir empfehlen, Cinco vor dem Genuss eine kurze Zeit im Glas atmen zu lassen.

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