In der Nase für einen Speysider sehr fein, zeigt er ein frühlingshaftes Aromaprofil: blumige Wiesen, ein Hauch von Honig und nur eine Spur der fruchtigen und weinigen Noten, die man von einem 20 Monate gereiften Pedro Ximenez Butt erwarten würde. Am Gaumen wird er definitiv voller und durchsetzungsfähiger, um nicht zu sagen komplexer: Er beginnt mit großen Noten von Getreide und Blumen, dann wird er definitiv bäuerlich. Einige Holzspäne, ein Hauch von nassem Leder, Bienenwachs, aber dann geht es wieder in süßere Gefilde mit tropischen Früchten und Orangen. Letztendlich ist er ziemlich trocken, aber immer noch nicht explizit weinig. Der trockene Charakter verstärkt sich im Nachgeschmack, der schließlich die weinige Adstringenz zum Ausdruck bringt, sowie eine lebhafte würzige und mineralische Note.

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