Nicht jeder Islay-Whisky trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Bunnahabhain Mòine aus der Benchmark-Serie von Murray McDavid. Während die Destillerie im Nordosten der Insel meist für ihre ungetorften Malts bekannt ist, zeigt diese Abfüllung die rauchige, fast archaische Seite des Hauses. Es ist eine Begegnung zwischen der maritimen Wildheit Islays und der kunstvollen Fassreifung eines renommierten unabhängigen Abfüllers.

Die Verbindung von Islay-Rauch und spanischer Eiche

Im Jahr 2020 destilliert, reifte dieser Single Malt für fünf Jahre, bevor er im Jahr 2026 abgefüllt wurde. Das Herzstück seiner Entwicklung bildet ein Oloroso Sherry Butt, das dem kräftig rauchigen Mòine-Spirit eine fruchtige Tiefe und Komplexität gibt. Murray McDavid, seit 1994 Pioniere in der Kunst der Maturation, wählte für dieses Einzelfass eine Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 56,8 % Vol., wobei auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde.

Ein Wechselspiel aus Ruß, Zitrus und Gewürzen

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von gebackener Orange und würzigem Ingwerkuchen, unterlegt von einem sanften Schleier aus Rauch und süßem Malz. Am Gaumen offenbart die bernsteinfarbene Flüssigkeit ihren maritimen Charakter, der von rosa Pfeffer, süßem Karamell und einer markanten Note von rußigem Rauchbegleitet wird. Das Finale ist langanhaltend und kraftvoll, geprägt von Nelkenöl, dunkler Schokolade und den für diese Stilistik typischen Nuancen von Teer und Malz.

Charakterstarker Begleiter für Kenner

Dieser Single Malt ist eine Empfehlung für Liebhaber intensiver, authentischer Insel-Whiskys, die das spannungsgeladene Zusammenspiel von Torf und Sherry-Süße schätzen. Aufgrund der hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Nuancen des Einzelfasses vollständig zu entfalten. Mit einer Limitierung auf lediglich 383 Flaschen ist dieser Tropfen ein besonderes Exponat für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen.