Es gibt Abfüllungen, die weit mehr als nur eine Spirituose sind – sie erzählen die Geschichte einer Familiendynastie. Der Ichiro's Malt Double Distilleries ist ein flüssiger Brückenschlag zwischen der Vergangenheit der legendären Lost Distillery Hanyu und der handwerklichen Perfektion der modernen Chichibu-Brennerei.

Ein Generationenvertrag in der Flasche

Hinter diesem Pure Malt steht Ichiro Akuto, der mit viel Hingabe die kostbaren, rar gewordenen Bestände seines Großvaters aus Hanyu mit den charakterstarken Destillaten seiner eigenen Brennerei Chichibu vereint. Die Reifung erfolgt in einer Auswahl verschiedener Fasstypen, darunter Bourbon Barrels und Sherryfässer, wobei besonders der Einfluss der seltenen japanischen Mizunara-Eiche für eine harmonische Abstimmung sorgt. Das Ergebnis ist ein mit viel Handarbeit hergestellter Whisky, der unfiltriert und ungefärbt die reine Seele japanischer Destillierkunst widerspiegelt.

Florale Leichtigkeit und tiefgründige Würze

In hellem Goldgelb präsentiert sich dieser Malt im Glas und entfaltet sofort ein betörendes Bouquet von Jasmin und reifen Aprikosen. Begleitet von exotischer Mango und einer lebendigen Note aus Bergminze und Kiefernzweigen, zeigt er am Gaumen eine elegante Struktur. Hier treffen zarte Bitterschokolade und spritzige Mandarinen auf milde Walnussnoten und getrocknete Früchte, bevor der langanhaltende Nachklang mit Vanille und einer fruchtigen Malzwürze ausklingt.

Ein stiller Moment japanischer Ästhetik

Dieser Whisky ist eine Empfehlung für alle, die die feingliedrige und florale Seite der japanischen Whisky-Kultur schätzen. Er verlangt nach Aufmerksamkeit und sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die subtilen Nuancen der verschiedenen Fassarten vollständig zu erfassen. Die schlichte Eleganz des Flaschendesigns mit dem charakteristischen grünen Blatt-Etikett unterstreicht dabei den naturnahen und handwerklichen Anspruch dieses besonderen Pure Malts.