Hinter diesem Ondjaba Signature Edition #2 steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt, während er gleichzeitig die Grenzen der traditionellen Whisky-Welt mutig überschreitet. Es ist ein Destillat, das die Hitze der namibischen Sonne und die Ungezähmtheit der afrikanischen Savanne in sich trägt und damit eine völlig neue Geschichte im Glas erzählt.

Die wilde Seele Namibias und das Erbe der Erongo Mountain Winery

In der Erongo Mountain Winery entsteht ein Whiskey, der seine Identität konsequent aus den Rohstoffen seiner Heimat bezieht. Die Basis bildet ein Triple Grain, veredelt durch die Verwendung von Mahangu-Hirse, einem traditionellen namibischen Getreide. Die wohl außergewöhnlichste Facette des Handwerks ist jedoch die Verwendung von Elefantendung anstelle von klassischem Torf, um dem Malz eine dezente, erdige Rauchnote zu verleihen. Gereift unter den extremen klimatischen Bedingungen Namibias in einer Kombination aus Virgin Oak, Rotwein- und Weinbrandfässern, entwickelt dieser Tropfen eine Dichte, die ihm den Titel „Africa Whiskey Distillery of the Year 2024“ einbrachte.

Ein Zusammenspiel von gerösteter Hirse und subtilem Savannenrauch

Im Glas präsentiert sich der Whiskey in einem tiefen, satten Rostbraun, das bereits die Intensität der komplexen Fassreifung erahnen lässt. Das Bouquet besticht durch markante nussige Noten von geröstetem Getreide, die von einem feinen, fast ätherischen Rauch begleitet werden, der an trockenes, sonnenverbranntes Holz erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige, vollmundige Textur, bei der die würzige Tiefe der Eiche auf die dezente Süße getrockneter Früchte trifft, bevor ein langanhaltender, aromatischer Nachklang das sensorische Erlebnis abrundet.

Kraftvoller Charakter für Entdecker und Kenner

Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 51 % Vol. richtet sich diese Signature Edition an Genießer, die das Unkonventionelle suchen und Wert auf Unverfälschtheit legen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser behutsam geöffnet, offenbart er seine vielschichtige Struktur am besten bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas. Die markante Flasche mit dem goldenen Elefanten-Motiv unterstreicht den kuratierten Anspruch und macht diesen Non-Chill Filtered Whiskey zu einer exzellenten Empfehlung für alle, die ihren Horizont jenseits der klassischen Anbaugebiete erweitern möchten.