Wenn Melasse und Eichenholz über drei Jahrzehnte auf drei verschiedenen Kontinenten zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Geschichte einer verlorenen Ära in jedem Tropfen konserviert. Der Caroni 1994 Single Cask #6133 aus der Paradise-Serie ist mehr als eine Spirituose; er ist ein flüssiges Archiv der legendären, im Jahr 2002 geschlossenen Brennerei aus Trinidad.

Eine transatlantische Odyssee der Reifung

Die Reise dieses Rums begann 1994 in den Brennblasen der Caroni Distillery. Nach einer ersten Reifephase bis 2008 unter der tropischen Sonne Trinidads wanderte das Fass 2009 nach Guyana, bevor es 2019 seinen Weg in das „Caroni Paradise“ im französischen Cognac fand. Dort wurde es von der renommierten Tasting Gang als eines der 23 besten unter den letzten 136 verbliebenen Fässern ausgewählt und in schützende Demijohns umgefüllt, um seine aromatische Präzision bis zur Abfüllung im Jahr 2026 zu bewahren.

Kraftvolle Tiefe und industrielle Romantik

In einem tiefen Terracotta-Ton schimmert dieser Full Proof Heavy Rum im Glas und verströmt sofort die für Caroni so charakteristischen, fast industriellen Noten. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus Petrol, Teer und Leder, das von der Süße dunkler Früchte und trockenem Karamell ausgeglichen wird. Am Gaumen zeigt er mit 53,3 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, bei der würziges Holz, Lakritz und gerösteter Kaffee eine trockene, lang anhaltende Struktur bilden.

Ein Gesamtkunstwerk für die private Sammlung

Diese Abfüllung richtet sich an Kenner, die das Unverfälschte suchen – ungefiltert und ohne Farbstoffe. Die Präsentation unterstreicht den besonderen Charakter: Jede Flasche wurde vom italienischen Glaskünstler Massimo Lunardon mundgeblasen und mit einem Etikett des trinidadischen Malers Che Lovelace versehen. Probieren Sie diesen Ausnahme-Rum am besten pur bei Zimmertemperatur, um der vielschichtigen Geschichte, die über 30 Jahre lang in Melasse und Holz geschrieben wurde, den gebührenden Raum zu geben.