Was als gemälzte Gerste beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht – 19 Jahre in einem einzigen First Fill Oloroso Sherry Butt, der seinen Charakter vollständig an diesen Whisky abgibt. Das Ergebnis ist eine seltene Einzelfass-Abfüllung, die den klassischen Speyside-Stil mit der opulenten Tiefe eines Sherry-Fasses verbindet.

Speyside-Eleganz, sherrygeprägte Reife

Die Glenlivet-Brennerei, eine der prägenden Adressen der schottischen Speyside, liefert die Basis für diesen Whisky, der 2006 destilliert und von Signatory Vintage abgefüllt wurde. Über fast zwei Jahrzehnte reifte er in einem First Fill Oloroso Sherry Butt, einem Fass, das zuvor bereits seinen sherrytypischen Einfluss entfaltet hatte. Die Reifung in der Speyside – bekannt für ihr gemäßigtes Klima – verleiht dem Whisky eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Würze und Fassprägung.

Dunkle Früchte, nussige Tiefe, würziger Abgang

Im Glas zeigt sich der Whisky in warmem Ocker, das die sherrygeprägte Reifung bereits optisch ankündigt. Die Nase öffnet sich mit dunklen Trockenfrüchten – Pflaumen, Feigen – unterlegt von nussiger Süße, Vanille und einem Hauch Zimt. Am Gaumen folgt eine vollmundige Sherry-Süße mit malzigen Untertönen, Muskat und Orangenschale; der Abgang bleibt langanhaltend würzig mit Kakao, getrockneten Früchten und einer feinen Eichenbitterkeit. Die 60,3 % Vol. sind präsent, aber harmonisch eingebunden.

Für Kenner, die Fasscharakter suchen

Die klare Flasche mit weißem Label und schwarzer Metalldose mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht den wertigen Anspruch dieser Abfüllung. Pur entfaltet der Whisky seine volle Aromenvielfalt – wer die hohe Fassstärke etwas mildern möchte, gibt einen einzelnen Tropfen Wasser hinzu. Eine Empfehlung für alle, die Single-Cask-Abfüllungen mit echter Sherrykraft und nachvollziehbarer Herkunft schätzen. Limitiert auf 583 Flaschen weltweit.