Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Rhum Vieux Communal eine flüssige Hommage an die haitianische Destillierkunst. Er markiert einen Meilenstein, da er als erster Blend seiner Art eine ausgedehnte Reifung unter haitianischem Klima direkt unter der Sonne Haitis erfahren durfte, bevor er mit charakterstarken 48 % Vol. abgefüllt wurde.

Die Vereinigung der drei Kommunen

Hinter diesem Blend steht die Philosophie „L'union fait la force“ – die Einheit macht die Stärke. Er vereint sorgfältig ausgewählte Destillate der Produzenten Sajous (Jahrgänge 2017 und 2021), Laval (2019) und Le Rocher (2021), die aus den unterschiedlichen Terroirs der Region stammen. Die Reifung erfolgte in einer Kombination aus klassischen Fässern mit Bourbon-Vergangenheit und ehemaligen Rum-Fässern, was dem Destillat eine bernsteinfarbene Tiefe verleiht. Das Etikett unterstreicht diesen künstlerischen Anspruch mit einer farbenfrohen Illustration zweier stilisierter Figuren vor einem tiefschwarzen Hintergrund.

Ein komplexes Spiel aus Frucht und Würze

In der Nase entfaltet sich ein fesselndes Bouquet, in dem reife Bananen und getrocknete Aprikosen auf florale Nuancen treffen. Eine für diesen Stil charakteristische, leichte Benzin-Note verleiht dem Aroma eine faszinierende Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Rum mit einer öligen Textur und wurzeligen Akzenten von Lakritz und Süßholz. Hinzu gesellen sich feinherbe Noten von schwarzem Tee und die lebendige Aromatik von Bergamotte, während der Nachklang von trockenen Kräutern, Pfeffer und einer dezenten Holzwürze geprägt bleibt.

Anspruchsvoller Genuss für Entdecker

Dieser Rhum Vieux Communal ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die aromatische Intensität haitianischer Clairins schätzen, aber die Eleganz einer Fasslagerung suchen. Aufgrund seiner Komplexität und der feinen Balance zwischen Kräuternoten und Frucht empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur. Er ist ein exzellenter Begleiter für Momente, in denen man sich Zeit nimmt, die handwerkliche Verbindung verschiedener Brennereien in einem einzigen Glas zu würdigen.